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运城学院承办2019年国家燕麦荞麦营养与加工技术研讨会

来源:运城学院网    2019-11-07     点击量:110

    为进一步加强学科建设、提升科研创新水平,10月27日至29日,由运城学院、省农科院农产品加工研究所共同承办的“2019年国家燕麦荞麦营养与加工技术研讨会”隆重召开。运城学院校长薛耀文教授、副校长黄解宇教授,省农科院院办主任张敬忠研究员,国家燕麦荞麦产业体系加工研究室主任胡新中教授出席开幕式。
  开幕式上,薛校长首先致辞。他代表运城学院两万余名师生,向与会代表表示热烈欢迎。薛校长指出,山西农业的优势在于特色农业,小杂粮领域大有可为。作为地方高校,运城学院有责任、有义务为运城乃至山西农业发展做出自己的贡献。为此,我校立足“地方性、应用型”办学定位,着力打造特色农产品发展学科群等4个重点学科群。2018年,我校“特色农产品发展学科群”获批成为山西省第二批“服务产业创新学科群建设计划”培育项目。该学科群的主干学科食品科学与工程学科相继获批山西省“1331工程”优势特色学科和山西省重点扶持学科。最后,薛校长希望运城学院教师以本次研讨会为契机,加强与各位业内专家的合作交流,着力推进产学研合作办学,注重科技创新,为山西省农业发展和学校事业发展贡献力量。
  在28日上午的专家报告会中,来自中国农科院、江苏大学等科研院所和高校的专家们分别就燕麦全谷物主食化加工、谷物饮品化加工、青稞食品研发、葡聚糖研究、苦荞蛋白质降糖等内容做了专题报告。我校生命科学系刘瑞副教授作了“电解质水对发芽荞麦酚酸类物质含量及抗氧化能力的影响”的报告。会后,举行了博、硕士研究生论坛、加工研究室创新论坛,应邀专家与广大师生就燕麦荞麦相关领域进行了广泛交流。
  研讨会期间,专家学者们参观了我校生命科学系食品科学与工程学科研究平台,对我校近年来在农产品加工与品质调控、特色农产品加工与保鲜、食品营养与安全、河东特色资源研究等方面取得的学科建设成效表示赞赏。
  此次会议,学校师生进一步了解认识了燕麦及荞麦加工与营养方面的前沿信息和加工技术水平等,拓宽了视野、增强了产学研合作意识,对于进一步搞好我校食品科学与工程的学科建设工作、提升人才培养质量起到了积极的推动作用。
  该校科技处处长滕红梅,生命科学系主任李新、副主任马国刚,食品学科带头人孙元琳和全国十余所高校与科研单位的专家学者、企业从业人员、部分学生共计110余人参加了研讨会。







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